O que é Aço Inox?
O aço inox, ou aço inoxidável, é uma liga metálica composta principalmente por ferro e cromo, podendo conter também outros elementos como níquel e molibdênio. Sua principal e mais famosa característica é a altíssima resistência à corrosão e à oxidação (ferrugem), o que o torna um material ideal para uma vasta gama de aplicações, desde utensílios domésticos até equipamentos industriais complexos.
Essa resistência é garantida pela formação de uma película passiva de óxido de cromo na superfície do metal, que é invisível, contínua e que se autorregenera quando danificada.
Por que o Aço Inox é o Padrão em Equipamentos de Cozinha?
Em equipamentos para gastronomia, como cafeteiras industriais, o aço inox é o material de escolha por uma combinação única de vantagens:
- Higiene Superior: Sua superfície lisa e não porosa impede o acúmulo de bactérias e microrganismos, sendo extremamente fácil de limpar e esterilizar, o que é uma exigência da vigilância sanitária.
- Neutralidade: O aço inox não reage com os alimentos e bebidas, o que significa que ele não altera o sabor, a cor ou o aroma do café, garantindo a pureza da bebida.
- Durabilidade Extrema: É um material robusto que resiste a impactos, variações de temperatura e ao uso contínuo, garantindo que o equipamento tenha uma longa vida útil mesmo em uma rotina de trabalho intensa.
- Aparência Profissional: Além de todas as vantagens técnicas, o acabamento do aço inox confere uma aparência moderna, limpa e profissional ao ambiente.